茭白怎么做好吃（茭白怎么做好吃又简单）

茭白是一种粉白色面食，利用米粉、淀粉、米糊和水搭配而成，用途十分广泛。要做出好吃的茭白，首先需要选择比较好的原料，保证面粉的质量，尽量使用米糊形成的包屑，面的口感更丰富，其次在面的做法上，要保证把茭白搅拌耗尽，让面团软不粘手，做出的面片口感蓬松不疏松，最后需要保证润油技术，烤的茭白外皮酥脆，里面致密滑 润。