牛肉怎么做好吃又嫩（牛肉怎么做好吃又嫩小孩吃）

要做出又好吃、又软嫩的牛肉，你可以采取以下操作步骤：

1. 首先，购买一块新鲜的牛肉，用一把湿布或湿厕纸包住它，以避免表面出现水分。

2. 考虑做一些清洗，用清水将牛肉浸泡 15 分钟，然后用清水洗净，再除去不需要的部 分，比如分开结节等等。

3. 用一点料酒把牛肉洗净后，再将它放入碗中，用一勺生抽，半勺盐，一斤水，搅拌均匀，浸泡牛肉片 30 分钟至一个小时，让牛肉片吸收汤汁。

4. 在油锅中加一点油，烧至 7 成热时，放入浸泡牛肉，转小火，将牛肉煎至金黄色，然后煮几分钟，偶尔的翻动牛肉，让汤汁均匀的浸入牛肉中，持续煮至汤汁完全收干，这样就可以做出又好吃、又软嫩的牛肉啦！